皆さんこんにちは
桜木町店伊藤です。
本日のグルメ情報は「野毛ホルモンセンター本店」のご紹介です。
ここに位置する「野毛ホルモンセンター本店」は、地元民に愛される老舗のホルモン料理店です。
新鮮なホルモンとこだわりの調理法
「野毛ホルモンセンター本店」の最大の特徴は、新鮮なホルモンを使った料理にあります。
厳選したホルモンは、その新鮮さが際立ち、脂の乗り具合や肉質の柔らかさが絶妙です。
ホルモンは、一般的に臭みがあると感じることもありますが、この店ではその臭みを抑えるための丁寧な下処理が施されています。
これにより、ホルモンの旨味がしっかりと引き出され、誰でも美味しく楽しめる味わいとなっています。
さらに、ホルモンを焼く際には、炭火を使った焼き方が特徴です。
炭火でじっくりと焼くことによって、ホルモンの脂が溶け出し、ジューシーで香ばしい風味が広がります。
この焼き加減が絶妙で、外はパリッと、中はふっくらとした食感に仕上がります。塩ホルモンやタレホルモンといったシンプルなメニューが特に人気で、ホルモンそのものの味を堪能できるのが魅力です。
「野毛ホルモンセンター本店」の店内は、どこか懐かしさを感じさせる昭和レトロな雰囲気が漂っています。木製のカウンター席やテーブル席が並び、温かみのある空間が広がっています。
店内にはカウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすい空間です。
特に一人で来るお客さんには、カウンター席でじっくりとホルモンを味わいながら、店主との会話を楽しむこともできます。
地元の味とアルコールの相性
ホルモンと一緒に楽しむドリンクにもこだわりがあります。
店内では、地元の横浜ビールや焼酎など、アルコール類が豊富に取り揃えられています。
特に、ホルモンの脂と相性の良いビールや焼酎は、料理を引き立てる絶妙なアクセントとなります。
また、サイドメニューとして、キムチやおひたしなどの小皿料理も豊富で、これらの一品料理がホルモンとともに味わいを引き立てます。
野毛の象徴として
野毛エリアは、横浜の下町的な雰囲気が残る飲食街としても有名です。
そんな中で「野毛ホルモンセンター本店」は、地元の人々や観光客にとって、欠かせない存在となっています。
特に地元民にとっては、長年愛され続ける味と、居心地の良い空間が魅力で、何度訪れても飽きることがありません。
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