皆さんこんにちは
桜木町店伊藤です。
本日のグルメ情報は神奈川大学、白楽駅からも近くにあるラーメン屋「末廣家」のご紹介です。
このお店は、横浜のラーメン文化を代表する「家系ラーメン」の流れを汲む店舗で、特に豚骨醤油スープをベースにしたラーメンが特徴です。
末廣家ラーメンの特徴：
- スープ： 濃厚でクリーミーな豚骨醤油ベースのスープは、家系ラーメンの代表的な味わい。コクがありつつ、油分が程よく、最後まで飽きずに楽しめます。
- 麺： 太めのストレート麺が特徴で、スープとよく絡みます。食感もモチモチしており、食べ応えがあります。
- トッピング： チャーシューやほうれん草、海苔が定番のトッピング。特にチャーシューはとろけるような柔らかさで、スープとの相性抜群です。
自分は一番オーソドックスなラーメンを頼みました。
地元にも資本系の家系ラーメン屋はありますが、やはり違いは歴然。
パンチのある醤油とんこつですが、どこか丁寧で優しい味がして途中飲んでいてもくどくなく食べてて幸せになれる1杯でした。
16時のランチ時間終わり時期に行きましたが、お客さんはぼちぼちおり常連さんみたいな方はラーメンも大盛でチャーシュー丼のような大盛で注文方法も少し変わった感じでお店にも歴史を感じられました（笑）
白楽、東白楽でご飯屋さんに迷ったら行ってみてください。
ただランチ時は並ぶと思います。。
「末廣家」のラーメンは、しっかりとした味わいでありながら、バランスが良く、誰でも楽しめる味です。地元の人々だけでなく、ラーメン好きの間でも広く愛されている名店です。
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