皆さんこんにちわ！
本日のグルメ情報は、元町中華街駅近くの中華粥です。
米と水だけで作る日本のお粥とは異なり、鶏がらスープと肉や魚介類と共に炊き上げる中華粥。地域により作り方は多少異なりますが、油で炒めてから炊く広東風が日本では有名です。
トロトロになるまで長時間煮込むのも特徴で、さらさらの食感。その具も多彩で、鶏手羽やもも、ささみ、貝柱、白身魚などを一緒に炊いたお粥に、薬味のザーサイやパクチー、ピータンなどを乗せていただきます。消化に良く栄養たっぷりの中華粥は、中国では朝食の定番。朝一番に中華街へ向かい、中華粥を味わってみてはいかがでしょう。
桜木町近くにあるのでぜひ行ってみてください👍👍👍👍
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